LA RECETTE DU MOIS
Verrine façon tarte au citron
Ingrédients(4 personnes): 6 palets breton, Pour le lemon curd:
15 g maïzena,3 citrons,20 g beurre,2 jaunes d’œufs(conserver les blancs)
100 g sucre
crème citron mascarpone: 200 g de mascarpone,75 g sucre,2 blancs d'œufs
quelques gouttes de jus de citrons
déco :copeaux de chocolat
Préparation:
Crème au citron :Dans une casserole, mettre le jus des 3 citrons et délayer la maïzena dedans.
Puis ajouter le beurre et faire à peine bouillir.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs et le sucre. Réserver.
Crème citron mascarpone : Battre les blancs en neige.
Mélanger la mascarpone avec le sucre puis ajouter les blancs en neige délicatement.
Montage des verrines :Émietter les palets bretons dans chaque verrine.
Puis verser le lemon curd dans chaque verrine.
Et terminer par la crème citron-mascarpone.
Mettre au frigo jusqu'à la dégustation.
Au moment de servir, décorer de copeaux de chocolat.
Bon appétit
Cher(es) collègues,
Prime exceptionnelle de mobilisation :
Tous les salariés ayant travaillés pendant la période du 23/03 au 31/05/2020 se verront attribuer une prime exceptionnelle comme suit :
Pour Médirest et le secteur pénitentiaire :
-présence dans la période entre 80 et 100% = 600€
-présence dans la période entre 60 et 80% = 420€
-présence dans la période entre 40 et 60% = 300€
-présence dans la période entre 20 et 40% = 180€
-présence dans la période entre 1 jour et 20% = 100€
Pour les autres segments :
-présence dans la période entre 80 et 100% = 400€
-présence dans la période entre 60 et 80% = 280€
-présence dans la période entre 40 et 60% = 200€
-présence dans la période entre 20 et 40% = 120€
-présence dans la période entre 1 jour et 20% = 75€
Cette prime sera versée début juillet avec la paye de juin
Représentant de proximité :
Lors des derniers CSE en conf-call les Représentants de Proximité ont été voter.
Sont élus pour FO Médirest :
- GAYE NIAKITE et GRENON LIVIO pour le secteur Centre Nord IDF Séniors.
-NABILA CHAMEK, NATHALIE DEBREYNE et VIRGINIE CALAS pour le Grand Sud.
-NICOLAS DAVAL, TOUMANY TRAORE et BAAZIZ NOURREDINE pour IDF Santé EST.
-ERIC VICTOR pour Médiance.
Sont élus pour FO Eurest :
-PATRICK MENIL Ouest
-ALAIN DAUBE et MIREILLE SIMOUNET Grand sud oust.
-KILLIAM BOUTAGHANE et MARIE COUTELLIER Grand sud Est.
-SABINE SCHAEFFER Grand Est.
-SACKHO ABDOULAYE et SAIDA BALERZY IDF 1.
-CORINNE DUBOIS IDF RIE.
-MARIE LUCE GONZALEZ et PHILIPPE DABONNEVILLE IDF 2.
-DEHORS SANDRINE HDF.
-ABENIN AURELIEN et ERIKA BENCHIMOL pour EXALT
Sont élus pour FO Scolarest:
-MANUELA FEUILLET Grand sud Est.
-DANY DRUON IDF Privé.
Citation« Le travail ne peut être une loi sans être un droit Victor Hugo»